壱 柚子胡椒 岐 ゆず 島

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SAIGO KAMO SHIRENAI BLOG
波

柚子加工品の素敵なアレンジレシピを紹介していきますよー!!

 

fcafe

私の大好きなお料理教室が福岡市にあります。

お料理教室の名前は『Fcafe cooking studio』さん。

Fcafe(エフカフェ)のお料理教室は、センス溢れる盛り付けとテーブルコーディネートも魅力のひとつです。

また、先生こだわりの調味料や料理道具も本当参考になります。私の台所仕事は、先生おすすめの調理器具のおかげで、かなりはかどっています。

そして一番の魅力はなんといってもレシピ。家族全員ファンな位とても美味しくて、習ったメニューは週に1度は必ず我が家の食卓に登場しています。

ちなみに、お教室で作ったメニューは最後みんなで試食するのですが、試食という名のガッツリ食事で(笑)先生のサービス精神にも毎回勉強させられます。

 

そしてそして今回『Fcafe cooking studio』の先生に、レシピを提供していただけることになりました!感激!!ワクワク!!!嬉しい!!!!

って私が一番喜んでいます(笑)

 

さて、気になるメニューを先にご紹介します。

島の柚子ごしょう

香りもフレッシュで粒の残り方も好きだし、辛すぎなくて美味しい!との声をいただきました。

1.菜の花と柚子ごしょうのパスタ

2.変わり春巻き 柚子ごしょう風味

3.洋風茶碗蒸しの柚子ごしょうあんかけ

 

不思議調味料ゆべし

料理に使うと違う美味しさが出てきてビックリ!と先生も太鼓判のゆべし。

4.ゆべしのカナッペ

5.ゆべしの白和え

6.鶏つくねのゆべしたれ焼き

 

島の柚子シロップ

あれこれアイデアが浮かぶ商品ということで、どれも美味しそうなスイーツレシピ♡

7.柚子香るフレンチトースト

8.柚子ティーソーダ

9.杏仁豆腐ふるふる柚子ジュレのせ

 

合計9レシピ。素敵な写真と共に毎日1つずつ、最後かもしれない商店のブログにレシピを掲載していきますね、お楽しみにっ(*‘∀‘)ノ

 

先生の写真センスも最高で、ブログを見るだけでも癒されます♡

料理教室 Fcafe Cooking Studio

 

【追記】

全レシピ公開終わりましたので、レシピ名にリンクを追加しました。

また、店主の中でブームが来ている食べ方、卵かけごはんwith柚子ごしょうの記事も追加しました。

◎番外編◎

島の柚子ごしょうと卵かけごはんは最強コンビだった!

食が豊かな壱岐島。高齢化、人口減少を抱え、いつまで手に入るかわからない商品が多数あります。

私たちの仕事は、壱岐島の「これが最後かもしれない商品」の魅力と、生産者であるおじーちゃん、おばーちゃんの知恵や、小さな農業を伝えること。その営みが続くように応援し、ゆくゆくは後継者となる人の出会いを引き寄せたいと考えています。目指すは「最後にならなかった商品」が壱岐島に生まれることです。