『料理教室　Fcafe Cooking Studio』様からの提供レシピシリーズ。

アレンジレシピ第９弾は不思議調味料ゆべしを使ったレシピです。

鶏つくねのゆべしたれ焼き

材料（８～10個分）

・ 鶏挽肉 400ｇ

・ ごぼう（小さめのささがき） 50ｇ

・ パン粉・牛乳（合わせる） 各大さじ2

・ 生姜（みじん切り） 小さじ１

・ 薄口醤油 小さじ１

・ 塩、胡椒 少々

● 焼きダレ

・ 醤油 大さじ２

・ 酒、みりん 各大さじ１

・ 砂糖 小さじ１

・ 不思議調味料ゆべし 小さじ１

 

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作り方

① ボールに焼きダレの調味料を入れ、しっかりと混ぜておく。（ゆべしの塊りはつぶします）

② ボールに挽肉と塩、胡椒を加えてすり混ぜる。ねばりが出たら生姜、パン粉、薄口醤油を加えて練り混ぜる。

③ 手に油をつけて、お好みの大きさに丸める。

④ フライパンに油を入れ熱し、つくねを入れ両面に焼き色をつけたら弱火にして蒸し焼きにする。

⑤ つくねに火が通ったら、焼きダレを入れ煮絡ませる。

 

レシピ提供：料理教室　Fcafe Cooking Studio様

使用アイテム：不思議調味料ゆべし（ショップサイトへ移動します）